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May 01, 2023

Effetti collaterali della stevia: tutto quello che devi sapere

Your doctor has told you to avoid sugar and carbs. In fact, all the commercials

Il tuo medico ti ha detto di evitare zuccheri e carboidrati. In effetti, tutte le pubblicità dicono di sostituire i dolcificanti zuccherini con qualcosa come il dolcificante naturale stevia. Inoltre, sembra abbastanza innocuo, o no?

Diamo un'occhiata a quali sono gli effetti collaterali della stevia e se è davvero sicura per te.

La stevia è un dolcificante alimentare naturale che i produttori ricavano dalla stevia rebaudiana. La pianta è originaria del Sud America ma ora è disponibile in molti paesi del mondo. Da secoli le persone usano le foglie di questa pianta come dolcificante per sostituire lo zucchero bianco raffinato e i dolcificanti artificiali. I produttori lo commercializzano come alternativa allo zucchero che puoi utilizzare sia per cucinare che per cuocere al forno.

Inoltre, puoi anche usarlo come base per bevande o in succhi e frullati di frutta, per citare solo alcuni usi. Alcune marche di stevia contengono l'intera foglia.

Tuttavia, se il tuo prodotto a base di stevia riporta Reb-A o rebaudioside sull'etichetta, non contiene foglie intere. Reb-A è un dolcificante altamente elaborato, non nutritivo e a zero calorie. Sebbene la maggior parte degli edulcoranti a base di stevia contenga Reb-A, non contengono tanta stevia quanto gli estratti naturali ottenuti da foglie intere.

Costantemente tra i dolcificanti naturali più dolci, le foglie di stevia sono circa 200 volte più dolci dello zucchero da tavola. Quindi, bastano piccole quantità per creare un prodotto molto dolce.

I dolcificanti sul mercato che contengono Reb-A sono famosi come nuovi dolcificanti poiché la loro formula contiene diversi dolcificanti. Questi includono principalmente alcoli zuccherini come l'eritritolo e il glucosio nel destrosio.

È importante notare che solo recentemente la FDA ha approvato l'uso di glicosidi di elevata purezza della foglia dolce come additivi alimentari in quantità limitate.

Poiché le foglie di stevia e gli estratti grezzi non sono stati approvati come additivi alimentari dalla FDA, le aziende non possono commercializzarli come prodotti dolcificanti.

La FDA consente 4 mg di equivalenti di steviolo per kg di peso corporeo. Questo numero rappresenta un'assunzione giornaliera di circa 12 mg di estratto di foglie di stevia altamente purificato per chilogrammo di peso corporeo.

Anche la FDA ha confermato la sicurezza di questa pianta e molti studi hanno dimostrato che la polvere di stevia altamente pura è sicura per il consumo umano. I ricercatori continuano a studiare gli effetti a lungo termine del dolcificante. Sebbene gli studi sugli animali abbiano dimostrato i suoi effetti avversi, studi recenti ne hanno disapprovato molti.

Alcuni potenziali effetti avversi degli edulcoranti naturali alla stevia sono i seguenti:

Una delle principali preoccupazioni sulla stevia è il suo effetto sui livelli di zucchero nel sangue. Questo può spesso essere un importante deterrente per le persone preoccupate per il loro diabete. Ma gli studi dimostrano che l’uso della stevia come alternativa allo zucchero non influisce sui livelli di glucosio nel sangue.

Secondo uno studio, il consumo di 1 tazza di tè zuccherato con stevia al giorno per otto settimane non ha un impatto significativo sui livelli di glucosio nel sangue nelle persone con diabete di tipo 2.

La natura benefica o negativa di questo aspetto dipende dal tuo stato di salute.

La Stevia è un vasodilatatore. I vasodilatatori agiscono come vasi sanguigni e rilassanti della muscolatura liscia.

In teoria, questo potrebbe essere utile per le persone con pressione alta. Tuttavia, non è chiaro se questi effetti siano sufficientemente significativi da influenzare i risultati dei pazienti.

La stevia può causare complicazioni alla salute delle persone con pressione sanguigna bassa cronica. Ciò può verificarsi quando si utilizza la stevia in eccesso o se viene assunta per un lungo periodo.

Parla con il tuo medico dell'uso prolungato di stevia se hai una storia di bassa pressione sanguigna o stai usando l'integratore per la prevenzione e la gestione del diabete.

Alcuni integratori possono aiutare ad abbassare la pressione sanguigna, scopri di più su di loro, qui.

La ricerca afferma che i glicosidi steviolici, un composto attivo nella stevia, possono potenzialmente interferire con il sistema endocrino. Uno studio del 2016 sugli spermatozoi esposti alla stevia ha scoperto che l’estratto aumenta la sintesi del progesterone.

I prodotti a base di stevia possono causare reazioni allergiche. Potrebbe essere dovuto agli estratti di foglie di stevia o ad altri additivi utilizzati nel prodotto, come gli alcoli zuccherini.