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May 25, 2023

Gli scienziati hanno inventato capsule commestibili per la crema al caffè per fermare l’inquinamento dovuto ai rifiuti di plastica in tutto il mondo

Tiny, to-go coffee creamer cups do make our morning routine more convenient. But

Piccole tazze di crema per il caffè da portare via rendono la nostra routine mattutina più comoda. Ma si aggiungono anche al dilagante problema della plastica usa e getta negli Stati Uniti, che ammonta a circa 33,6 milioni di tonnellate di rifiuti di plastica ogni anno.

Ora, gli scienziati stanno cercando di compensare parte del danno con una nuova invenzione: capsule di latte e panna che possono essere versate direttamente in una tazza di caffè caldo senza un contenitore di plastica.

Le capsule sono realizzate con uno strato cristallino e zuccherino che mantiene il latte sigillato all'interno a temperatura ambiente. Una volta aggiunta alla tua bevanda, la capsula si dissolve e libera la dolcezza del latte. Per soddisfare le nostre tavolozze, gli scienziati sono arrivati ​​​​al punto di realizzare due versioni: le capsule di saccarosio sono state progettate per un "alto livello di dolcezza", mentre le capsule di eritritolo sono per quelli di noi meno golosi. Stanno ancora lavorando a una versione che non renda più dolce il nostro caffè o tè, e il latte è buono per almeno tre settimane una volta sigillato.

"Le capsule potrebbero sostituire la confezione piccola ed estremamente poco pratica della crema per il caffè, utilizzata in grandi quantità durante le conferenze o sugli aerei", ha dichiarato in un comunicato Joachim Ulrich, professore di ingegneria all'Università Martin Luther di Halle-Wittenberg in Germania.

Piccole cialde simili a quelle che contengono la crema per il caffè sono già motivo di preoccupazione ormai da diversi anni. Le tazze Keurig sono un altro esempio di piccole capsule che finiscono nei nostri bidoni della spazzatura, eppure John Sylvan - l'uomo che ha contribuito a portare la comodità delle tazze Keurig nel nostro mondo - ha detto all'Atlantico che si rammarica di averle mai create. Anche l’ex amministratore delegato di Nespresso, Jean-Paul Gaillard, ha criticato le cialde Nespresso in alluminio, affermando che “le persone non dovrebbero sacrificare l’ambiente per la comodità”.

Anche se queste nuove capsule di latte zuccherato potrebbero non essere in grado di sostenere il peso dei fondi di caffè, rappresentano sicuramente un passo avanti per ridurre l’impronta di carbonio del nostro caffè mattutino.