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Jul 06, 2023

RMRDC: potenziare la produzione di dolcificanti per generare investimenti diretti esteri

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2 giugno 2023Amministratore dei contenuti IBusiness0

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Research, afferma che si prevede che la domanda di dolcificanti in Nigeria raggiungerà i 2,15 milioni di tonnellate entro il 2026, rispetto ai 2,11 milioni di tonnellate del 2021. Tuttavia, il Consiglio per la ricerca e lo sviluppo delle materie prime (RMRDC) ha mobilitato le parti interessate a commercializzare la produzione di tutti i dolcificanti. le specie vegetali del paese. Lo riferisce BINTA SHAMA.

Zucchero e miele

Per secoli, gli studi dimostrano che il miele e lo zucchero sono stati usati per dolcificare cibi e bevande. Oggi è stata sviluppata una gamma di dolcificanti per fornire alternative ipocaloriche allo zucchero. Alcuni dolcificanti come acesulfame K (E950), aspartame (E951), eritritolo (E968), saccarina (E954), sorbitolo (E420), glicosidi steviolici (E960), sucralosio (E955) e xilitolo (E967) sono stati approvati. per uso industriale in diversi paesi. Alcuni dolcificanti, spesso chiamati "dolcificanti intensi", forniscono un gusto dolce intenso con poche o nessuna calorie. Le norme per l'uso degli edulcoranti sono stabilite nelle normative di diversi paesi sugli alimenti e sugli additivi, come nel regolamento della Commissione Europea sugli additivi alimentari. I dolcificanti naturali vengono estratti da fonti vegetali (ad esempio la stevia) o prodotti da animali (ad esempio il miele), mentre i dolcificanti artificiali vengono prodotti attraverso processi industriali. La crescente consapevolezza tra i consumatori della necessità di prodotti alimentari nutrienti e salutari funge da forza trainante per la crescita del settore dei dolcificanti.

In considerazione del crescente interesse dei consumatori per il consumo di dolcificanti, negli ultimi anni i produttori globali di dolcificanti hanno assistito a una robusta crescita anno su anno dovuta alla crescente preferenza per prodotti alimentari a basso contenuto di zucchero, abbinata a un'ampia gamma di applicazioni di dolcificanti. La dimensione del mercato globale degli edulcoranti è stata valutata a 94,48 miliardi di dollari nel 2021 e si prevede che si espanderà a un tasso di crescita annuale composto (CAGR) del 6,4% dal 2022 al 2030. L'elevato tasso di crescita è spinto dallo stile di vita frenetico e dal crescente preferenza per i cibi pronti. Inoltre, si prevede che l’aumento del consumo di bevande analcoliche, in particolare di bibite gassate, spingerà la domanda di dolcificanti a livello globale.

Diabete

A causa dell’aumento vertiginoso del diabete e dell’obesità in tutto il mondo, la domanda di dolcificanti ipocalorici è in aumento poiché la maggior parte dei consumatori attenti alla salute scelgono prodotti contenenti sostituti naturali dello zucchero a causa dei minori effetti collaterali rispetto ai sostituti artificiali dello zucchero. . Il diabete è una delle malattie più diffuse a livello globale. I nutrizionisti alimentari ritengono che la causa principale di ciò sia l’uso eccessivo di zucchero che porta all’obesità. Ad esempio, uno studio del 2020 del National Diabetes Statistics pubblicato dal Dipartimento della salute e dei servizi umani degli Stati Uniti ha indicato che il numero di persone che convivevano con il diabete negli Stati Uniti era del 10,5% nel 2018. Allo stesso modo, l’incidenza dell’obesità era pari a 40,0% tra i giovani adulti dai 20 ai 39 anni. I sostituti naturali dello zucchero non contengono carboidrati e quindi generalmente non aumentano i livelli di zucchero nel sangue. Di conseguenza, l’uso di dolcificanti a basso contenuto calorico viene incoraggiato dai governi di tutto il mondo a causa dei benefici per la salute.

L'uso di dolcificanti

Si prevede che l’uso di edulcoranti nel segmento farmaceutico si espanderà al CAGR più veloce del 3,3% durante il periodo di previsione poiché gli edulcoranti vengono utilizzati come ingredienti farmaceutici attivi o eccipienti per formulazioni moderne, come pastiglie di facile consumo o compresse masticabili e caramelle gommose. Anche gli edulcoranti come il poliolo e gli edulcoranti ad alta intensità vengono ampiamente utilizzati grazie al loro gusto dolce e alla delicatezza dei denti.

Tra gli altri benefici per la salute derivanti dagli edulcoranti come lo xilitolo e il mannitolo vi sono la riduzione del gonfiore del cervello e dell’insufficienza renale acuta. Agiscono come diuretici osmotici e aiutano a rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo. Inoltre, vengono utilizzati in sciroppi medicinali, compresse e capsule senza zucchero per le loro proprietà leganti, dolcificanti, mascheranti il ​​gusto e di rivestimento.