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Sep 22, 2023

Capri Sun punta sul frutto del monaco per tagliare lo zucchero del 40%

01-Aug-2022 - Last

01 agosto 2022 - Ultimo aggiornamento il 01 agosto 2022 alle 14:56 GMT

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La riformulazione in tutto il portafoglio riduce gli zuccheri totali da una media di 13 g a 8 g per porzione (una busta da 6 once fluide); e da 11 g di zuccheri aggiunti a 5 g.

Tutti i gusti arriveranno sugli scaffali dei rivenditori questo mese con un nuovo packaging che ne evidenzia la riduzione.

Capri Sun, un marchio della Kraft Heinz Company rimasto sostanzialmente invariato dal suo lancio nel 1986, afferma di aver trascorso diversi anni a perfezionare la riformulazione per ottenere una significativa diminuzione dello zucchero pur mantenendo il noto gusto della bevanda.

"Abbiamo effettuato test approfonditi sui consumatori per assicurarci di avere una ricetta che fosse alla pari o superiore al gradimento dei consumatori della nostra formula precedente", ci ha detto Erica Watkins, direttore associato del marchio per Capri Sun.

"I consumatori non dovrebbero notare una differenza nel gusto a meno che non effettuino un confronto diretto testa a testa tra la bevanda vecchia e quella riformulata allo stesso tempo, dove potrebbe esserci una leggera variazione di gusto. ​

"Siamo certi che i bevitori di Capri Sun apprezzeranno la nuova formulazione e si sentiranno a proprio agio nel condividerla con i propri figli più frequentemente perché ora contiene in media il 40% di zucchero in meno per porzione."​

Il marchio si è rivolto al concentrato di frutta del monaco come dolcificante naturale che vede guadagnare popolarità nel settore alimentare e delle bevande: queste credenziali naturali sono di fondamentale importanza, afferma Watkins.

"Mantenere il nostro impegno verso tutti gli ingredienti naturali senza coloranti artificiali, conservanti o sciroppo di mais E il gusto fruttato e dolce che i consumatori conoscono, amano e si aspettano era una priorità assoluta per la nostra riformulazione. Abbiamo utilizzato il concentrato di frutto del monaco perché è un tutto- dolcificante naturale che offre un gusto pulito e completamente naturale e si sposa bene con il fruttato di Capri Sun."​

La mossa è stata guidata dalla crescente attenzione dei genitori nel ridurre l'assunzione di zucchero da parte dei propri figli, afferma il marchio. Ma piuttosto che mirare a ridurre ulteriormente lo zucchero, Watkins osserva che anche mantenere un gusto che i consumatori conoscono e amano è stato importante per il marchio.

"Ridurre lo zucchero è stato un obiettivo di lunga data di Capri Sun perché è un punto dolente per i nostri consumatori, ed era fondamentale per noi mantenere il nostro impegno verso tutti gli ingredienti naturali e continuare a offrire il gusto che generazioni di bambini hanno amato. ​

"Questo progetto e questa formula hanno richiesto anni di investimenti per identificare l'ingrediente e la ricetta che ci hanno permesso di mantenere il gusto di Capri Sun attraverso ingredienti completamente naturali riducendo allo stesso tempo la quantità di zucchero totale e aggiunto."​

Kraft Heinz Company ha l’obiettivo di ridurre lo zucchero totale nei suoi prodotti di oltre 60 milioni di sterline in tutto il suo portafoglio globale entro il 2025.

Questo rinnovamento del Capri Sun rappresenterà oltre il 50% del loro obiettivo di riduzione dello zucchero e consentirà all'azienda di raggiungerlo prima del previsto, probabilmente intorno al 2024.

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