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May 28, 2023

Una guida ai dolcificanti, sia sintetici che naturali

Mostly sucrose; contains antioxidants, minerals and B vitamins Mostly sucrose;

Principalmente saccarosio; contiene antiossidanti, minerali e vitamine del gruppo B

Principalmente saccarosio; contiene antiossidanti, minerali e vitamine del gruppo B

Principalmente saccarosio; contiene antiossidanti, minerali e vitamine del gruppo B

Collegato a malattie renali, gotta e fegato grasso

Stabilizza gli alimenti trasformati; è stato collegato alla contaminazione da mercurio

Conservante naturale per alimenti; alimenta il metabolismo degli insetti

Aumenta l'appetito; aumenta i trigliceridi e il colesterolo cattivo

Il saccarosio viene scisso in glucosio e fruttosio da un acido

Nocivo per le persone incapaci di digerirlo

Abbassa l'appetito; aumenta rapidamente i livelli di zucchero nel sangue

Livelli di arsenico nello sciroppo spesso superiori a quelli raccomandati

Glucosio legato al galattosio; alcuni adulti non riescono a digerirlo

Abbassa i livelli di glucosio nel sangue nelle persone con livelli elevati di zucchero nel sangue

Una volta vietato perché causava il cancro alla vescica nei ratti

Mantiene la forma cristallina anche a temperature elevate; persiste nell'ambiente

Genera formaldeide nel corpo; può aumentare il girovita

Derivato dall'aspartame; gli effetti sul cervello non sono stati testati a fondo

"Studi sulla sicurezza imperfetti", afferma il Center for Science in the Public Interest

CSPI: "I test di sicurezza... erano di qualità mediocre."

Tracce di sostanze nutritive; per lo più saccarosio

Ha antiossidanti, ma può contenere pesticidi; pericoloso per i neonati

Alto contenuto di fibre; l'assunzione giornaliera potrebbe causare perdita di peso

Non approvato come additivo alimentare, ma può essere acquistato come integratore

Antinfiammatorio; a volte lavorato con noci/arachidi

Antico dolcificante cinese; a volte "tagliato" con destrosio

Tratta l'epatite in Giappone; in eccesso, potrebbe causare ipertensione

Non adeguatamente testato, dice un gruppo

Ha un effetto rinfrescante inferiore rispetto ad altri alcoli zuccherini

Derivato dal siero di latte

Mantiene gli alimenti umidi; dosi elevate causano nausea e vertigini

Buono per i denti; dolce come lo zucchero

Prolunga la durata di conservazione degli alimenti; alcune persone sono allergiche; non per l'intestino irritabile

Rivestimento duro per pillole; dosi molto elevate possono danneggiare i reni, il cuore

Buono per i denti; grandi dosi causano nausea

Utilizzato per realizzare decorazioni commestibili

Uno studio recente lo ha scopertoSaccarina,SucralosioEAspartamepuò sconvolgere l'equilibrio della flora intestinale, causando intolleranza al glucosio nei topi e in alcuni esseri umani testati.