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Jan 29, 2024

Il miglior intestino

And while it’s important to consume added and refined sugars in moderation, this

E sebbene sia importante consumare zuccheri aggiunti e raffinati con moderazione, ciò non significa né che tu debba né dovresti eliminare definitivamente dalla tua dieta * tutte * le fonti di dolcezza. In effetti, lo stesso dottor Bulsiewicz ha recentemente condiviso su Instagram le sue migliori scelte di dolcificanti amici dell'intestino... con l'avvertenza che la moderazione è la chiave. "Questo NON vuol dire fingere di non consumare mai prodotti contenenti zucchero o dolcificanti non nutritivi... lo faccio sicuramente. Ma quando possibile, mi rivolgo preferenzialmente alle parti superiori di questo elenco", si legge nella didascalia.

Un post condiviso da Will Bulsiewicz MD MSCI (Dr B) (@theguthealthmd)

Detto questo, puoi benissimo soddisfare la tua voglia di dolci pur essendo un po' più amichevole con il tuo istinto. Per capire perché queste scelte gastro-approvate ottengono il via libera, abbiamo chiesto ad Amy Shapiro, MS, RD, CDN, di Real Nutrition a New York City, alcuni approfondimenti aggiuntivi.

Se vuoi soddisfare la tua voglia di qualcosa di dolce, la frutta intera è la soluzione numero uno. Che sia fresca o congelata, la frutta nella sua forma originale offre fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, tutti estremamente benefici per l'intestino e il benessere. "La fibra interagisce direttamente con i microbi intestinali, il che è essenziale per mantenere la diversità del microbiota intestinale", afferma Shapiro. "Il sano equilibrio dei microbi nell'intestino aiuta a prevenire lo sviluppo di malattie infiammatorie croniche." Nel frattempo, i micronutrienti supportano tutto, dal metabolismo all’immunità, poiché “gli antiossidanti rimuovono i radicali liberi che predispongono gli esseri umani all’invecchiamento [prematuro] e alle malattie croniche”.

Che sia fresca o congelata, la frutta nella sua forma originale offre fibre, vitamine, minerali e antiossidanti, tutti estremamente benefici per l'intestino e il benessere.

Goditi la frutta intera da sola o integrala in uno spuntino più grande come lo yogurt. "Lo yogurt è un alimento probiotico che funziona perfettamente con i prebiotici presenti nella frutta per vedere gli effetti benefici sulla salute", osserva Shapiro. Un altro trucco super dolce e amico dell'intestino: confondi la frutta in un bicchiere e aggiungi acqua frizzante per un delizioso tonico fai-da-te.

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Abituato ad aggiungere un pizzico (o una dose abbondante) di zucchero in alimenti come caffè o tè? Potrebbe essere difficile rompere l’abitudine, ma potrebbe valere la pena farlo, anche se diminuisci lentamente. "Lo zucchero sembra allontanare i batteri del microbioma dal supporto sanitario e spingerli verso la crescita di batteri non benefici nell'intestino", afferma Shapiro. Inoltre, mentre il tuo corpo ha bisogno di carboidrati per facilitare le funzioni corporee e le attività quotidiane, dice che i dolcificanti non sono il giusto tipo di carburante per portare a termine il lavoro.

La salsa di mele viene lavorata minimamente e i datteri interi sono frutti nella loro forma originale, il che li rende alternative più salutari a zuccheri raffinati, sciroppi e dolcificanti artificiali. "Entrambi gli ingredienti mantengono i benefici per la salute dell'intestino di fibre prebiotiche, vitamine e minerali e i loro sapori fruttati originali", spiega Shapiro. "I datteri interi contengono anche proteine ​​sotto forma di aminoacidi essenziali che generalmente sono assenti nei frutti più diffusi e supportano le funzioni metaboliche." Ritiene che entrambi siano ideali per cucinare e cuocere al forno in particolare. Nota: consiglia di optare per varietà di salsa di mele non zuccherate, poiché molte contengono sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

Sì, lo sciroppo d'acero e il miele contengono entrambi una dose relativamente elevata di zucchero, rispettivamente circa 12 grammi e 17 grammi per cucchiaio, quindi dovrai essere consapevole del tuo apporto. Eppure Shapiro afferma che i loro composti fenolici costituiscono ancora entrambe le opzioni sostituti adeguati dello zucchero raffinato. "I componenti fenolici conferiscono a questi due dolcificanti naturali le loro proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, il che significa che aiutano a ridurre i radicali liberi dai processi metabolici nel corpo umano", condivide.

Quando si riduce lo stress ossidativo, si riduce il rischio di sviluppare condizioni e malattie infiammatorie, tra cui Shapiro che cita la sindrome metabolica, le malattie cardiovascolari e i disturbi neurodegenerativi. Ma vale la pena ripetere che una piccola quantità ti farà bene se ti impegni a ridurre l'assunzione complessiva di zucchero a beneficio del tuo intestino e di una maggiore salute.