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Dec 31, 2023

Sette comodità domestiche di cui dovresti provare a fare a meno

In an exclusive extract from his new book, author Darin Olien reveals how we

In un estratto esclusivo del suo nuovo libro, l'autore Darin Olien rivela come facciamo affidamento su materiali potenzialmente pericolosi nella nostra vita quotidiana

La comodità è sempre stata la madre delle invenzioni, dagli aeroplani a Internet. Ma c'è sempre un costo nascosto. E il costo della comodità dei prodotti che molti di noi usano ogni giorno nelle nostre case può minacciare la salute e il benessere nostro e delle nostre famiglie.

In uno studio del 2015 pubblicato sulla rivista Carcinogenesis, 85 sostanze chimiche industriali di uso comune presenti nei prodotti di uso quotidiano sono state testate per vedere se potevano innescare tumori cancerosi. Si è scoperto che cinquanta di essi influenzano i processi che causano il cancro, anche ai bassi livelli riscontrati nel nostro ambiente.

L’autore americano Darin Olien sta cercando di mettere le cose in chiaro su come alcune comodità ci inducano a negare il danno che arrecano. Negli ultimi 50 anni circa, più di 80.000 sostanze chimiche sono state introdotte nel nostro ambiente e la stragrande maggioranza non è stata prima testata per verificare se fossero sicure per il contatto umano.

La scala è spaventosa. Nel novembre dello scorso anno, è stato riferito che le sostanze chimiche tossiche PFAS erano state rilevate in ogni campione di sangue del cordone ombelicale in 40 studi condotti negli ultimi cinque anni.

L'autore del bestseller del New York Times SuperLife, che ha recitato insieme a Zac Efron nella docuserie Netflix Down to Earth, afferma: "A meno che tu non abbia vissuto in una grotta sulla cima di una montagna vicino a una sorgente gorgogliante, lontano dalla civiltà negli ultimi 50 anni." anni, hai sicuramente queste sostanze chimiche nel tuo corpo."

Il suo nuovo libro, Fatal Conveniences, spiega come i prodotti onnipresenti – dal deodorante al filo interdentale – stanno causando danni alla nostra salute e al nostro pianeta. Tuttavia, la missione di Olien non è spaventarti e allontanarti dall'utilizzo delle comodità che ami. "Si tratta di smascherare quelli che ci danneggiano e dimostrare che è possibile trovare prodotti straordinari che non siano dannosi."

Ecco sette comodità fatali di cui pensa possiamo provare a vivere senza.

Nel 1938, uno scienziato della DuPont stava cercando di sviluppare un gas refrigerante. Invece, un felice incidente in laboratorio ha prodotto una polvere bianca senza alcun beneficio apparente, tranne che era scivolosa. Ben presto furono trovate numerose applicazioni industriali, ma fu solo nel 1954 che la moglie di un ingegnere francese suggerì di provare a legare la sostanza chimica, chiamata politetrafluoroetilene (PTFE), alle superfici di cottura. Ecco! Sono nate le padelle antiaderenti. Nel 1960, la Food and Drug Administration (FDA) statunitense approvò l’uso della sostanza chimica per scopi alimentari e il Teflon decollò.

È stata una bella storiella, finché qualcuno non si è reso conto che quelle padelle contenevano anche PFOA, una delle "sostanze chimiche eterne", e che se fosse entrato nel cibo, probabilmente avrebbe esposto le persone a una lunga lista di rischi per la salute, tra cui il cancro. . Ora, se quelle padelle non fossero mai state graffiate, forse sarebbero state al sicuro, ma non è così che funzionano le cose nel mondo reale. Ogni piccola scheggiatura o ammaccatura della superficie di cottura garantiva praticamente che avresti mangiato prodotti chimici antiaderenti insieme alla tua cena, senza mai saperlo.

Pertanto, dal 2015, i PFOA nelle pentole sono stati sostituiti da altri prodotti chimici della stessa famiglia, di cui non è stato dimostrato che siano pericolosi. Naturalmente, ciò non significa necessariamente che siano al sicuro. Alcune padelle antiaderenti ora si pubblicizzano come prive di PFOA, ma PFOA e PTFE sono solo due delle migliaia di sostanze polifluoroalchiliche utilizzate nei prodotti di consumo e i produttori non sono tenuti a rivelarne l'uso perché è considerato un segreto commerciale.

Esiste una tecnica di produzione chiamata GenX che pretende di produrre prodotti chimici antiaderenti in modo sicuro, senza PFOA. Ma la valutazione dell’EPA (Environmental Protection Agency) degli Stati Uniti mostra che anche piccole dosi di sostanze chimiche GenX potrebbero presentare gravi rischi per la salute, compresi danni allo sviluppo prenatale, nonché al sistema immunitario, al fegato, ai reni e alla tiroide.

Per essere più sicuro, non utilizzare pentole con superficie antiaderente. Ci sono ottime alternative. Pentole e padelle antiaderenti in ceramica sono rivestite con silice prodotta utilizzando un processo che crea una superficie antiaderente atossica. L'unico svantaggio è che il rivestimento dura solo da uno a tre anni prima di perdere la sua scivolosità.