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Oct 19, 2023

Benefici delle bacche di Aronia (più come usarle)

In my Home Remedies For Pink Eye article, I briefly mentioned a little-known

Nel mio articolo sui rimedi casalinghi per gli occhi rosa, ho menzionato brevemente un superfrutto poco conosciuto chiamato aronia nera o bacca di aronia. Anche se potresti averlo notato nell'elenco degli ingredienti di una miscela di superalimenti, la maggior parte delle persone non ne sa molto. Questo è un peccato perché è una bacca potente con molti usi e benefici per la salute. Esploriamo la bacca di aronia...

La bacca di Aronia (Aronia melanocarpa) è una bacca "superfood" che cresce su un arbusto frondoso originario del Nord America. È conosciuto anche con il nome comune, aronia nera, e appartiene alla famiglia delle Rosaceae (rosa). Le persone spesso chiamano erroneamente le bacche di aronia chokecherries. Sebbene abbiano alcune somiglianze, i chokecherry sono una specie completamente diversa: il Prunus virginiana.

L'arbusto di bacche di aronia è molto versatile quando si tratta di condizioni di crescita. Tollera terreni paludosi, sabbiosi e ricchi di argilla. Con l'arrivo della tarda primavera, solitamente a maggio, vedrai sbocciare i fiori bianchi. Le bacche maturano durante l'estate e sono pronte per essere raccolte tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno.

I nativi americani Potawatomi nella regione dei Grandi Laghi usavano queste bacche scure per i sintomi del raffreddore. Preparavano il tè con le bacche essiccate come tonico che potenzia il sistema immunitario. Li usavano anche nel pemmican, un alimento da conservare fatto di grasso animale, carne essiccata e talvolta bacche essiccate.

La bacca di Aronia è ora coltivata in aziende agricole dedicate all'aronia. L'Iowa è attualmente il leader nella produzione di bacche di aronia negli Stati Uniti. La Polonia è il leader mondiale, producendo circa l’80% di tutte le bacche di aronia vendute a livello globale.

Il nome comune lo rivela! Gli aronia hanno un sapore astringente e semidolce che ricorda un po' i mirtilli rossi. Il potere arricciante delle bacche di aronia può lasciare la bocca secca o irritata. Per questo motivo il succo viene spesso combinato con altri frutti di bosco, come lamponi o more. L'Aronia è ottima anche come marmellata, gelatina o addirittura come vino!

Le bacche di Aronia hanno una varietà di componenti benefici. Ma questi possono variare a seconda che le bacche siano fresche, essiccate, cotte, ecc. Alcuni di questi nutrienti includono:

L'esatto valore nutrizionale può variare in base a come sono state coltivate le bacche. Il suolo, il clima, la maturità, i metodi di raccolta e lo stoccaggio possono tutti influire sul contenuto finale dei nutrienti.

Grazie al suo contenuto di antiossidanti, la bacca di aronia può aiutare diversi problemi di salute.

La bacca di Aronia è considerata un "super frutto" grazie ai suoi potenti antiossidanti. Questi composti combattono i radicali liberi che danneggiano le cellule e portano a malattie croniche.

Gli antociani nelle bacche di aronia sono molto più alti rispetto a quelli di bacche blu-viola simili. Quindi l’aronia vince su mirtilli, more, acai e sambuco.

Uno studio coreano del 2014 ha confrontato l’estratto di aronia nera con l’estratto di mirtillo. L’estratto di aronia era più alto in fenoli, flavonoidi e antiossidanti proantocianidine. L’aronia aveva anche un maggiore potere di eliminazione dei radicali liberi rispetto al mirtillo.

Le bacche di Aronia possono anche aiutare a proteggere dal cancro. In uno studio in vitro gli antociani presenti nell'aronia hanno impedito la mutazione delle cellule sane. Gli scienziati hanno anche studiato l’uso dell’aronia sia contro il cancro del colon che contro il cancro al seno.

In uno studio condotto su donne affette da cancro al seno, l’estratto di aronia ha ridotto i radicali liberi dannosi presenti nei loro campioni di sangue. In un altro studio sulle cellule del cancro al seno, l’aronia ha agito direttamente sulle cellule tumorali. Li proteggeva dal danneggiamento e dalla diffusione.

Finora, questa ricerca è limitata agli studi sulle cellule e sugli animali. Sono necessarie ulteriori ricerche per scoprire come potrebbe aiutare contro il cancro umano. Gli antociani dell'Aronia sembrano essere il costituente attivo nella protezione delle cellule normali dal cancro.

La vitamina C e altri antiossidanti rendono le bacche di aronia un eccellente supporto per il sistema immunitario. Secondo studi sugli animali, l’estratto di bacche di aronia può anche proteggere dall’influenza.

L’Aronia può anche aiutare l’organismo a combattere altri batteri e virus. Studi cellulari mostrano che l’estratto di bacche di aronia potrebbe scomporre i biofilm. I batteri E. coli e Bacillus cereus utilizzano i biofilm come fortezze per proteggersi. La rottura del biofilm consente al sistema immunitario di raggiungere i batteri e di eliminarli.