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Jan 23, 2024

Alcune cose da considerare sul n

“It seems crazy now,” says John Parrillo in “The Parrillo Odyssey.” “The

"Sembra pazzesco adesso", dice John Parrillo in "The Parrillo Odyssey".

"Il pensiero nutrizionale tradizionale, la scienza consolidata dell'epoca, era che 'una caloria [è] una caloria' e non [fa] alcuna differenza se [provengono] dal petto di pollo o dal gelato."

Scritto da Marty Gallagher, "The Parrillo Odyssey" racconta i successi di John Parrillo durante i 50 anni in cui ha promosso salute e vitalità attraverso la dieta e l'esercizio fisico. Le sue innovazioni nelle attrezzature per il sollevamento pesi e nelle tecniche di bodybuilding, la creazione di barrette energetiche ultra salutari, bevande in polvere e prelibatezze nutrizionali, e il business in forte espansione che si sviluppò di conseguenza, dimostrano che era un vero uomo del Rinascimento, oltre che un "rivoluzionario nutrizionale". "

E la rivoluzione iniziò dopo che Parrillo partecipò alla sua prima gara di bodybuilding e scoprì che il modo di mangiare standard dei giorni precedenti - non consumare praticamente carboidrati - lo faceva sembrare e sentire infelice. Quindi ha fatto quello che ti consiglio sempre di fare.

Sperimenta la tua dieta per renderla migliore.

Modificando e modificando la sua dieta e quella di altri bodybuilder, ha notato che i carboidrati amidacei vengono gestiti dal corpo in modo diverso rispetto a quelli fibrosi, una distinzione mai fatta in precedenza. "Che c'è una grande differenza tra l'impatto dell'insulina di 25 grammi di broccoli e 25 grammi di patate bianche."

Quella scoperta da sola non è certamente cosa da poco e porta a qualcos'altro che sembra anch'esso folle. Chiamare un'azienda e parlare direttamente con il proprietario.

Ma è così che sono arrivato ad avere una conversazione di 15 minuti con John Parrillo pochi istanti dopo aver letto l'articolo di Gallagher su di lui. Si conclude con una nota secondo cui Parrillo, 76 anni, aveva deciso di lasciare la "pentola a pressione" dell'impresa ed era incerto se venderla o meno.

Pertanto, la sua linea di prodotti potrebbe essere disponibile solo fino a esaurimento delle scorte attuali.

Vivo assolutamente del budino istantaneo ad alto contenuto proteico, del preparato per pancake ad alto contenuto proteico e della polvere combinata di carboidrati e proteine ​​che Parrillo produce, per così dire che le notizie mi hanno riempito di ansia sarebbero estremamente accurate. Così vorrei fare scorta di questi tre articoli come un sopravvissuto con un vero rifugio antiaereo e una conoscenza approfondita che la Corea del Nord era a pochi giorni dal lancio del Big One.

Ma prima di effettuare il mio ordine da quasi $ 1500, ho ringraziato chi pensavo fosse l'addetto alla reception dell'azienda che forniva prodotti di così alta qualità per così tanto tempo, senza mai sapere che era stato John Parrillo a rispondere alla mia chiamata. Ha condiviso la sua identità con me solo dopo che ho scherzato sul fatto che avrebbe dovuto essere lui ad acquistare l'attività potenzialmente in vendita.

Temo di essere diventato un fanboy dopo. Gli ho detto che compravo i suoi prodotti da quando ha iniziato a venderli, che leggevo la sua rivista fin dalla sua nascita, e che ricordavo abbastanza bene il suo primo articolo che contraddiceva la teoria "una caloria è una caloria".

La sua voce poi assunse un tono nasale, da nerd, da saccente e disse: "Ma dove sono i vostri studi randomizzati e in doppio cieco?" Ho ridacchiato vedendo l'imitazione dei suoi detrattori del passato - che con ogni probabilità ora sono sostenitori attuali perché dozzine di studi hanno effettivamente dimostrato che Parrillo era vero.

Ma non stavo ridendo qualche giorno dopo, quando ho letto uno studio pubblicato nel numero di marzo 2023 di Nature Medicine sull'agente dolcificante che Parrillo ha definito il "miglior dolcificante di nuova generazione" in un articolo dell'aprile 2009 che ne annunciava l'aggiunta a molti dei suoi prodotti. prodotti. È il dolcificante praticamente senza calorie che usavo pesantemente anche prima che Parrillo ne scrivesse.

Eritritolo.

Nello studio, i ricercatori della Cleveland Clinic hanno prima esaminato i livelli di eritritolo nei campioni di sangue di 1.100 persone valutate per la probabilità di malattie cardiache e hanno scoperto che maggiore era il livello di eritritolo nel campione di sangue, maggiore era la probabilità che la persona avesse un problema cardiovascolare. evento nei prossimi tre anni. Un secondo lotto di quasi 3.000 campioni di sangue ha rivelato qualcosa di simile.