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DESCRIZIONE

Informazioni di base

Modello numero:	Eritrite
Nome del prodotto	Dolcificante naturale eritritolo
Aspetto	Polvere o granuli cristallini bianchi
dolcezza	Dal 65% all'80% di saccarosio
Caratteristica	Basso contenuto calorico, elevata tolleranza digestiva
Pacchetto di trasporto	25 kg/sacco
specifica	99,5% ~ 100,5%
marchio	JX Nutra
Origine	Cina
Codice HS	2905499000
Capacità produttiva	200000/mese

Descrizione del prodotto

Nome del prodotto: eritritolo
N. CAS: 149-32-6
Formula molecolare: C4H10O4
EINECS-Nr.: 205-737-3
Peso molecolare: 122,12
Punto di fusione: 118-120°C
Punto di ebollizione: 329-331°C
Dolcezza: dal 65% all'80% di saccarosio.
Solubilità: solubile in acqua (37%, 25 °C), povero di calorie, circa un decimo del potere calorifico del saccarosio, sensazione di freschezza. Elevata tolleranza digestiva.

Descrizione dell'eritritolo:

1. L'eritritolo è un dolcificante molto popolare, un dolcificante naturale unico a base di polioli con zero calorie e una sensazione in bocca chiara e fresca.
2. L'eritritolo è un poliolo (alcol di zucchero) molto popolare per la cottura al forno e come dolcificante generale nelle diete a basso contenuto di carboidrati.
3. L'eritritolo è stato riconosciuto dall'American Dental Association come alternativa allo zucchero e come parte di un programma completo che comprende una corretta igiene dentale.

Scheda dati:

ARTICOLO	SPECIFICA
Aspetto	Polvere o granuli cristallini bianchi
Buon sapore	Dolce
inquinamento	Nessuna contaminazione visibile, nessuna sostanza estranea
valore del ph	5-7
Punto di fusione:	119-123°C
conduttività	≤20uS/cm
Perdita all'essiccamento	≤0,2%
cenere	≤0,1%
Se	≤0,3 mg/kg
Pb	≤0,5 mg/kg
Stipendio (su base secca)	99,5% ~ 100,5%
Ridurre lo zucchero	≤0,3%
Ribitolo e glicerina	≤0,1%
Numero totale di piatti	≤100 UFC/g
lievito e muffa	≤50 UFC/g
Coliformi	≤3MPN/g
Escherichia coli	≤10 UFC/g
Pacchetto	25 kg/sacco
Condizioni di conservazione	Conservare in un luogo ben chiuso con una temperatura costantemente bassa e al riparo dalla luce solare diretta
durabilità	Due anni se conservato correttamente

Proprietà dell'eritritolo:

1. Basso contenuto calorico: l'eritritolo ha un contenuto calorico molto basso; Il suo valore è di 0,2 calorie per grammo ai fini dell'etichettatura degli alimenti negli Stati Uniti e di 0 (zero) calorie per grammo.
2. Elevata tolleranza digestiva: l'eritritolo viene rapidamente assorbito nell'intestino tenue grazie alle sue piccole dimensioni e struttura molecolare.
3. Sicuro per i diabetici: studi clinici a dose singola e di 14 giorni mostrano che l'eritritolo non ha alcun effetto sui livelli di glucosio nel siero o di insulina nel sangue.
4. Non provoca carie: l'eritritolo, come altri polioli, è resistente al metabolismo da parte dei batteri orali che scompongono zuccheri e amidi e producono acidi che possono portare alla perdita dello smalto dei denti e alla formazione di carie. Secondo uno studio durato tre anni su 485 scolari, l’eritritolo proteggeva addirittura dalla carie meglio dello xilitolo e del sorbitolo.

Nel complesso, l’eritritolo sembra essere un ottimo dolcificante.

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