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Jan 25, 2024

Zero

A new study has found that a zero-calorie sweetener that is popular in ketogenic

Un nuovo studio ha scoperto che un dolcificante a zero calorie popolare nelle diete chetogeniche è stato collegato a ictus, attacchi di cuore, coaguli di sangue e morte.

Il dolcificante artificiale chiamato eritritolo si trova spesso negli alimenti dietetici, come il Truvia, come sostituto dello zucchero perché non influisce sui livelli di glucosio nel sangue e non contiene calorie.

Il nuovo studio, pubblicato lunedì sulla rivista Nature Medicine, ha scoperto che livelli più elevati di eritritolo sono correlati con una maggiore probabilità di infarto, ictus o morte in tre anni analizzando campioni di sangue provenienti da tre diverse popolazioni.

I ricercatori hanno scoperto per la prima volta la correlazione tra l’aumento dei livelli di eritritolo e i principali eventi avversi cardiaci analizzando sostanze chimiche e composti in 1.157 campioni di sangue di soggetti a rischio di malattie cardiache raccolti tra il 2004 e il 2011. Dopo aver scoperto il legame tra livelli elevati e aumento rischio, i ricercatori hanno confermato i loro risultati testando un campione più ampio di 2.100 persone negli Stati Uniti e 833 campioni in Europa fino al 2018.

"In seguito all'esposizione all'eritritolo alimentare, può verificarsi un periodo prolungato di rischio trombotico potenzialmente aumentato. Ciò è preoccupante dato che gli stessi pazienti per i quali vengono commercializzati i dolcificanti artificiali (pazienti con diabete, obesità, storia di [malattie cardiovascolari] e funzionalità renale compromessa) ) sono quelli tipicamente a più alto rischio di futuri eventi [di malattie cardiovascolari]," si legge nello studio.

Lo studio ha anche scoperto che quando un gruppo di otto volontari sani beveva una bevanda con 30 grammi di eritritolo, c'erano rischi "aumentati" di coagulazione del sangue.

Stanley Hazen, direttore del Centro per la diagnostica e la prevenzione cardiovascolare presso la Cleveland ClinicLerner Research Institute e ricercatore principale dello studio, hanno detto alla CNN che "il grado di rischio non era modesto".

"Se il livello ematico di eritritolo era nel 25% più alto rispetto al 25% più basso, c'era un rischio circa due volte più alto di infarto e ictus. È alla pari con il più forte dei fattori di rischio cardiaco, come il diabete," Hazen ha detto.

Secondo l’American Heart Association, le malattie cardiovascolari, che comprendono infarti e ictus, hanno causato 874.613 decessi negli Stati Uniti nel 2019.

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