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Jan 18, 2024

L’OMS mette in guardia contro i dolcificanti artificiali per la perdita di peso nelle nuove linee guida

By Sara Moniuszko Updated on: May 16, 2023 /

Di Sara Moniuszko

Aggiornato il: 16 maggio 2023 / 17:12 / Notizie CBS

Secondo le nuove linee guida dell’Organizzazione Mondiale della Sanità, le persone che desiderano perdere peso dovrebbero evitare i sostituti dello zucchero.

L'agenzia delle Nazioni Unite ha affermato lunedì che una revisione sistematica delle prove disponibili suggerisce che l'uso di dolcificanti non zuccherini "non conferisce alcun beneficio a lungo termine nella riduzione del grasso corporeo negli adulti o nei bambini".

Mostra anche che potrebbero esserci “potenziali effetti indesiderati” derivanti dall’uso a lungo termine di questi dolcificanti, come un “aumento del rischio di diabete di tipo 2, malattie cardiovascolari e mortalità negli adulti”.

Sostituire lo zucchero con dolcificanti non zuccherini "non aiuta con il controllo del peso a lungo termine. Le persone devono considerare altri modi per ridurre l'assunzione di zuccheri liberi, come consumare cibi con zuccheri naturali, come la frutta, o cibi e bevande non zuccherati", Lo ha affermato in un comunicato Francesco Branca, direttore per la Nutrizione e la Sicurezza Alimentare dell'Oms. I dolcificanti artificiali "non sono fattori dietetici essenziali e non hanno alcun valore nutrizionale. Le persone dovrebbero ridurre del tutto la dolcezza della dieta, a partire dai primi anni di vita, per migliorare la propria salute".

La raccomandazione si applica a tutte le persone tranne quelle con diabete preesistente, afferma la revisione, poiché la valutazione di questo gruppo andava semplicemente oltre lo scopo dei dati utilizzati.

La raccomandazione dell'OMS comprende "tutti i dolcificanti non nutritivi sintetici, presenti in natura o modificati che non sono classificati come zuccheri" presenti negli alimenti e nelle bevande confezionati o venduti da soli per essere aggiunti agli alimenti e alle bevande.

L'agenzia rileva che le varietà comuni includono acesulfame K, aspartame, advantame, ciclamati, neotame, saccarina, sucralosio, stevia e derivati ​​della stevia.

Questa guida arriva mesi dopo che uno studio ha scoperto che l’eritritolo, un sostituto dello zucchero a zero calorie utilizzato per addolcire prodotti a basso contenuto calorico, a basso contenuto di carboidrati e “cheto”, è collegato a un rischio più elevato di infarto, ictus e morte.

I ricercatori della Cleveland Clinic hanno studiato oltre 4.000 persone negli Stati Uniti e in Europa e hanno scoperto che quelli con livelli di eritritolo nel sangue più elevati correvano un rischio elevato di manifestare questi gravi eventi cardiaci avversi. La ricerca, pubblicata sulla rivista Nature Medicine, ha anche scoperto che l’eritritolo facilita la formazione di coaguli da parte delle piastrine del sangue.

In risposta a questi risultati, a febbraio, Robert Rankin, direttore esecutivo del Calorie Control Council, un'associazione internazionale che rappresenta l'industria alimentare e delle bevande a basso e ridotto contenuto calorico, ha dichiarato a CBS News che i risultati sono "contrari a decenni di ricerca scientifica che mostrano gli edulcoranti a basso e nullo contenuto calorico come l'eritritolo sono sicuri, come evidenziato dalle autorizzazioni normative globali per il loro utilizzo in alimenti e bevande, e non dovrebbero essere estrapolati alla popolazione generale, poiché i partecipanti all'intervento erano già ad aumentato rischio di eventi cardiovascolari ."

I prodotti senza zucchero contenenti eritritolo sono stati precedentemente raccomandati alle persone con obesità, diabete o sindrome metabolica come modi per gestire l’apporto di zuccheri e calorie. L'eritritolo è un ingrediente del comune dolcificante a base di stevia senza calorie Truvia, ad esempio.

Pubblicato per la prima volta il 16 maggio 2023 / 12:43

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