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Jul 12, 2023

L’OMS sconsiglia i dolcificanti artificiali per il controllo del peso e le malattie

The World Health Organization (WHO) on Monday released guidance advising against

Lunedì l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha pubblicato delle linee guida che sconsigliano l’uso di dolcificanti non zuccherini (NSS) per controllare il peso o gestire malattie non trasmissibili, citando la mancanza di prove che questi prodotti abbiano benefici a lungo termine.

L’OMS ha inoltre osservato che l’uso degli NSS può essere collegato al diabete di tipo 2, alle malattie cardiovascolari e alla mortalità negli adulti. All’inizio di quest’anno è stato pubblicato uno studio che ha trovato un possibile legame tra il popolare dolcificante a zero zuccheri eritritolo e ictus, attacchi di cuore, coaguli di sangue e morte.

"Sostituire gli zuccheri liberi con NSS non aiuta con il controllo del peso a lungo termine. Le persone devono prendere in considerazione altri modi per ridurre l'assunzione di zuccheri liberi, come consumare cibi con zuccheri naturali, come la frutta, o cibi e bevande non zuccherati", ha affermato Francesco Branca, direttore dell'Oms per la nutrizione e la sicurezza alimentare, in una nota.

Branca ha osservato che i dolcificanti non zuccherini mancano di valore nutrizionale e ha raccomandato alle persone di ridurre complessivamente la dolcezza della loro dieta. Gli edulcoranti diversi dallo zucchero utilizzati nei prodotti per la cura personale come dentifricio, creme per la pelle e farmaci sono esentati da questa guida.

Questa raccomandazione dell'OMS include tutti i dolcificanti sintetici o naturali che non sono classificati come zuccheri negli alimenti trasformati e si applica a tutti gli individui, ad eccezione di quelli con diabete preesistente.

L'organizzazione ha elencato acesulfame K, aspartame, advantame, ciclamati, neotame, saccarina, sucralosio, stevia e derivati ​​della stevia come comuni dolcificanti non zuccherini che ora sconsiglia.

In una dichiarazione fornita a The Hill, l'International Sweeteners Association (ISA) si è opposta alle nuove linee guida dell'OMS.

"Gli edulcoranti a basso/zero contenuto calorico sono uno degli ingredienti più studiati al mondo e continuano a essere uno strumento utile per gestire l'obesità, il diabete e le malattie dentali", ha affermato l'ISA. "C'è stata un'enorme quantità di letteratura scientifica a sostegno dell'utilità degli edulcoranti a basso o nullo contenuto calorico per la gestione del peso, inclusa la stessa revisione sistematica commissionata dall'OMS."

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