Prodotti

DESCRIZIONE

Informazioni di base

Quantità di ordine minimo	1 kg
Vernice in polvere	Polvere fine di colore giallo chiaro.
Capacità produttiva	1 mt/mese
durabilità	24 Divertimento
tempi di consegna	3 giorni lavorativi
principio attivo	Mogroside V
SGS	passare il test
funzione	Dolcezza naturale e ipocalorica
Pacchetto di trasporto	25 kg/fass
specifica	20% ~ 70% Mogrosid V, Saftpulver
marchio	HK
Origine	Cina
Codice HS	13021990
Capacità produttiva	1 mt/mese

Descrizione del prodotto

Dolcificanti a base di frutto del monaco di Hunan Huakang (Luo Han Guo).
SCHEDA TECNICA

panoramica generale
Il frutto del monaco o Luo Han Guo è una zucca simile al melone endemica della provincia cinese del Guangxi. Il frutto del monaco cresce sulle viti e ha le dimensioni di un limone. Il frutto del monaco contiene mogrosidi, che hanno un sapore dolce e vengono estratti per produrre un dolcificante naturale altamente puro, privo di calorie. Gli estratti di Mogroside sono fino a 300 volte più dolci del saccarosio e sono il secondo dolcificante vegetale più popolare (dopo la stevia). Durante l'estrazione i frutti vengono schiacciati, versati con acqua calda e filtrati.

I prodotti a base di frutta del monaco di alta qualità, naturali, privi di calorie e non nutritivi di Huakang sono disponibili in varie purezze e diversi contenuti di mogroside V (MV), che li rendono adatti a una varietà di applicazioni alimentari. La dolcezza degli estratti del frutto del monaco Huakang è compresa tra 150 e 300 volte, a seconda del contenuto di MV.

Vantaggi
• Dolcificante completamente naturale e non nutritivo con un profilo aromatico migliore rispetto alla Stevia
• 100% solubile in acqua
• Gusto e sensazione in bocca eccellenti
• Amaro, astringenza e note stonate minime rispetto alle alternative sul mercato
• Eccellente consistenza del gusto con zucchero con riduzione dello zucchero da moderata ad elevata, che porta al successo in una varietà di formulazioni alimentari
• Funziona bene se miscelato con altri dolcificanti calorici/non calorici
• Funziona molto bene in combinazione con la Stevia
• Stabile nella lavorazione e nello stoccaggio
• pH e stabile al calore
• Può essere utilizzato nella maggior parte delle applicazioni alimentari
• Indice glicemico zero – adatto ai diabetici

Applicazioni
Il frutto del monaco è stabile in molte applicazioni alimentari e può essere utilizzato in sinergia con la stevia nelle formulazioni di alimenti e bevande. Di seguito sono riportati alcuni usi comuni:A. Bevande1) Acqua minerale aromatizzata
2) Acqua minerale funzionale
3) Limonata/Lime
4) Carbonato
5) Concentrati liquidi
6) Tisane alla frutta/erbe
7) Bevande calde a base vegetale
8) Concentrati in polvere
9) Noch RTD-Tee
10) Bevande a base di succhi congelati

B.latticini
1) Eis
2) Yogurt alla frutta al cucchiaioC. Alimenti confezionati
1) Compresse
2) Cioccolato spalmabile o muesli
3) Marmellate e conserve a base di liquirizia
4) Pastiglie, caramelle gommose, gelatine e caramelle gommose
5) Barrette nutrizionali/sportive

Dolce potenza
La dolcezza dei prodotti a base di frutta del monaco Huakang varia da 160 a 300 volte a seconda del contenuto di mogroside V, come mostrato nella tabella seguente:

Estratto biologico convenzionale del frutto del monaco Mogroside V50 Luo Han Guo

Dolcificante naturale del frutto del monaco, sostituto dello zucchero, Mogroside V, 50% in polvere, estratto biologico del frutto del monaco Lo Han Guo

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