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Descrizione del prodotto

L'aspetto dello xilitolo è un cristallo bianco o un cristallo di polvere bianca. Lo xilitolo ha un effetto aromatico a bassa temperatura e la sua dolcezza può raggiungere da 0,6 a 0,9 volte quella del saccarosio. Lo xilitolo è spesso accompagnato da una leggera sensazione di raffreddamento in bocca perché è altamente solubile in acqua e assorbe il calore mentre si dissolve. In natura si trova comunemente nella frutta, nella verdura, nei cereali, nei funghi e in altri alimenti, nonché nel legno, nella paglia, nelle pannocchie di mais e in altre piante. Può essere ampiamente utilizzato come dolcificante e nutriente negli alimenti.

1. La dolcezza a temperatura ambiente è paragonabile a quella del saccarosio e la dolcezza a bassa temperatura raggiunge 1,2 volte quella del saccarosio.2. Solubile in acqua, assorbe molto calore una volta disciolto, la bocca risulta particolarmente fresca quando si mangia.3. Non utilizzato dai batteri nella fermentazione orale, può inibire la crescita batterica e la produzione di acido e prevenire la carie dentale.4. I livelli di zucchero nel sangue non aumentano dopo aver consumato xilitolo.5. Buona stabilità biologica.6. Buon assorbimento dell'umidità.